Gaya apa yang harus Anda dapatkan

Apakah Anda menggunakan sarung tangan oven, tempat panci, atau sarung tangan oven untuk melindungi diri Anda dari luka bakar di dapur sebagian besar adalah masalah preferensi.Mereka semua akan melakukan pekerjaan itu, tetapi setiap gaya dilengkapi dengan pro dan kontra.Jika Anda tidak yakin harus memilih yang mana, berikut ini ikhtisar perbandingannya:

• Sarung tangan ovenbisa jadi besar, tetapi menawarkan cakupan kulit paling banyak dibandingkan dengan sarung tangan oven, tempat panci, atau handuk samping.Penulis makanan Melissa Clark mengatakan dia lebih suka sarung tangan oven daripada tempat panci atau handuk samping karena mereka memberikan perlindungan lebih untuk lengan bawahnya saat dia menjangkau ke dalam oven.Kelemahan terbesar dari sarung tangan oven adalah membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengenakannya daripada mengambil tempat panci atau handuk.
• Pemegang pancilebih kecil dari sarung tangan oven dan tidak akan melindungi punggung tangan atau lengan Anda.Namun beberapa anggota tim kami lebih memilihnya karena lebih mudah diambil saat terburu-buru, dan tidak terlalu kikuk untuk tugas-tugas kecil seperti mengangkat tutup panci atau memegang gagang wajan.Mereka juga bisa berfungsi ganda sebagai trivets.
• Sarung tangan oven menawarkan lebih banyak ketangkasan daripada sarung tangan dan lebih banyak perlindungan daripada pemegang panci, itulah sebabnya pakar pai dan penulis Kate McDermott lebih memilihnya untuk tugas rumit mengeluarkan pai dari oven tanpa secara tidak sengaja menghancurkan sebagian kerak.Namun, tidak ada sarung tangan yang tahan panas seperti tempat panci atau sarung tangan oven yang baik, dan sebagian besar tidak menawarkan perlindungan lengan bawah sebanyak sarung tangan oven.

Banyak juru masak juga suka menggunakan ahanduk dapuruntuk mengambil panci dan wajan panas.Anda mungkin sudah memiliki ini di dapur Anda, dan ini adalah barang serbaguna yang bagus.Dalam pengujian kami, kami juga menemukan bahwa pilihan teratas kami untuk handuk dapur adalahHanduk Pantry Serba Guna Williams Sonoma, memungkinkan kami memegang wajan panas lebih lama dari sarung tangan atau sarung tangan mana pun yang kami uji saat dilipat tiga kali.Meskipun kami menghargai fleksibilitas menggunakan handuk dapur, kami memutuskan untuk tidak menyertakan handuk dapur sebagai salah satu pilihan kami karena beberapa alasan.Pertama, Anda harus memastikan handuk terlipat dengan benar, yang membutuhkan waktu lebih lama daripada mengambil tempat panci.Handuk yang dilipat dengan tidak benar dapat menyebabkan luka bakar, atau dapat jatuh ke dalam api kompor gas saat Anda memindahkan panci.Tangan Anda juga bisa terbakar parah jika handuknya basah — dan karena kemungkinan besar Anda juga akan menggunakan handuk untuk menyeka kotoran dan mengeringkan tumpahan saat memasak, handuk tersebut cenderung lembap daripada sarung tangan khusus.Kain basah mentransfer panas jauh lebih baik daripada kain kering karenakonduktivitas termal airsekitar 25 kali lebih tinggi dari udara.Jadi, ketika handuk kain menjadi basah, seperti yang dikatakan oleh mantan editor sains Wirecutter Leigh Krietsch Boerner, "tiba-tiba sangat bagus untuk menembakkan panas dari wajan ke tangan Anda."Sarung tangan basah atau tempat panci juga bisa berbahaya, tetapi keduanya menawarkan perlindungan yang lebih mudah karena Anda tidak akan pernah menggunakannya untuk mengeringkan piring.